LA MARE AUX OISEAUX – RESTAURANT ÉTOILÉ

  • Gastronomische gerechten
  • Hotel-restaurant
  • Vegetarische gerechten
223 rue du Chef de l'Ile, Fédrun, 44720 Saint-Joachim
NAAR DE VOGELVIJVER KOMEN IS ALS EEN INNERLIJKE REIS...
In het hart van het regionale natuurpark van Brière, op het eiland Fédrun, opende Eric Guerin op 1 april 1995 La Mare aux Oiseaux. In 29 jaar tijd heeft hij een plek gebouwd naar zijn eigen beeld, vormgegeven aan elk detail van dit gebouw dat 'zijn thuis' is geworden, hetzelfde gebouw dat hem zijn wortels heeft gegeven, zijn kracht, echte momenten van geluk, succes en een zekere voldoening.

Het restaurant, waar de chef-kok nooit ophoudt ons mee te nemen op reis, een buitengewone tuin, een wellnessruimte met verwarmd binnenzwembad en behandelkamer, een 4-sterrenhotel waar je in elke kamer zin krijgt om je koffers voorgoed neer te zetten. Een plek met een heel speciale alchemie die het woord geluk zijn volle betekenis geeft. In één woord, een must!
Geïnspireerd decor, schilderijen, vogels en kleuren.
Een keuken met oprechtheid, gevoed door de magische streek Brière en ook door reizen.
Persoonlijkheid, gevoeligheid, veel emotie: de tafel van Mare aux Oiseaux, een gastronomisch restaurant met een Michelin-ster in Loire-Atlantique, is poëzie.

Eco-vriendelijke extra's:
Een restaurant met het label Ecotable.
Chef-kok Eric Guérin stelt zijn menu's samen op basis van de seizoenen en de lokale producenten.
De producenten bevinden zich binnen een straal van 50 km van het restaurant.

Diensten

Diensten

Dieren toegelaten
Seminar
Wifi

Tarieven

Tarieven

Dagmenu volwassene (lunch doordeweeks)
Vanaf 68€

Menu volwassene avond en weekend
van 95€ tot 150€

Kindermenu
35€

Betalingsmethoden

Betalingsmethoden

Betalingsmethoden

BetaalkaartenBetaalkaarten
Bank- en postchequesBank- en postcheques
ReischequesReischeques
CashCash

Geaccepteerde clientèles

Geaccepteerde clientèles
  • Individuen
  • Groepen

Openingstijden

Openingstijden

Geopend
Woensdag
19:00 - 20:30

Donderdag
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30

Vrijdag
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30

Zaterdag
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30

Zondag
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30

Media

Media

youtube
youtube
Ontbrekend video onderschrift

Locatie

Locatie

LA MARE AUX OISEAUX – RESTAURANT ÉTOILÉ
223 rue du Chef de l'Ile, Fédrun, 44720 Saint-Joachim

Gesproken talen

Gesproken talen
  • Engels
  • Frans
Een fout melden